Přihlásit
Nahlásit problém
Grill & Fun Tradiční špekáčky
Steinhauser - tradiční špekáčky
| Chuť: | Dobré (3x) | |
| Zdraví: | Zdraví škodlivé | |
| Obsah: |
80%
|
vepřové a hovězí maso |
| Původ: | Česko | |
| Váha: | 1000g | |
| Cena: | 100Kč |
Hodnocení chuti od 3 uživatelů
- 1
Obsah eček
| E250 | 5 | Dusitan sodnýE250 - Dusitan sodnýStupeň škodlivosti: 5 Nebo také "dusitanová solící směs" slouží jako stabilizátor barvy (aby maso nemělo přirozeně našedlou barvu, což odrazuje kupující), prodlužuje trvanlivost potraviny a dodává masu uzenou chuť. Přidává se do drtivé většiny masných výrobků. Dají se ale sehnat i uzenářské výrobky bez těchto solí, např. z BIO farmy. Pozor, to že je potravina BIO ještě ale neznamená, že nesmí obsahovat dusitany! Dusitany jsou spojovány s tvorbou rakoviny. U malých dětí způsobuje zrychlení srdeční činnosti (tachykardie). Proto je v řadě zemí zakázáno jej přidávat do potravin pro děti. Tepelnou úpravou uzenin s E250 při vysokých teplotách (např. smažením) se škodlivost dusitanů zvyšuje. Konzumací s vitamínem C naopak škodlivost snižuje. |
E-index: 72
Prvni uzenina z "prvni ligy" kterou jsem zde nalezl!
Od tradicnich spekacku se snad pouze tim, ze se pri jejich vyrobe nepouziva led = jsou skutecne jenom z masa a speku :)
Uvedeni "Zdraví škodlivé" pro obsah dusitanu sodneho je znacne zavadejici, spise by se hodilo oznaceni "nevhodne pro deti do tri let a tehotne zeny".
Daleko vetsim problemem jsou plniva - separaty, polyfosfata, atp a a na ne navazujici barviva a ochucovadla.