Majolka Wasabi

E102 - Tartrazin ( potravinářská žluť )

Stupeň škodlivosti: 4

Vyrábí se synteticky z uhelného dehtu.

Požívá se jako žluté barvivo.

Způsobuje nejvíce alergických reakcí ze všech barviv. Migrénu, svědění, sennou rýmu, hyperaktivitu u dětí, astma, může způsobovat kožní nádory. V některých zemích je zakázána.

E133 - Brilantní modř FCF ( potravinářská modř )

Stupeň škodlivosti: 5

Vyrábí se synteticky z uhelného dehtu.

Požívá se jako modré barvivo.

Způsobuje alergické reakce, astma, hyperaktivitu u dětí, podezření na rakovinotvorné účinky.

E202 - Sorban draselný( Sorbát draselný )

Stupeň škodlivosti: 3

Vyrábí se z ropných derivátů a používá se jako konzervant a zabraňuje tvorbě plísní a kvasinek.

Ve většině případů nemá nežádoucí účinky, u někoho se ale může projevit alergická reakce (např. vyrážka na kůži).

E223 - Disiřičitan sodný ( Pyrosiřičitan sodný )

Stupeň škodlivosti: 5

Vyrábí se chemicky z oxidu siřičitého.

Používá se jako konzervant a antioxidant např. do vína nebo sušeného ovoce proti plísním.

V potravinách ničí vitamín B1. Může způsobovat alergické reakce, astma, bolesti hlavy, průjem, nevolnosti.

E330 - Kyselina citronová

Stupeň škodlivosti: 0

Získává se přírodní cestou z citrusů nebo průmyslovou výrobou z melasy nebo kukuřičného škrobu.

Používá se jako regulátor kyselosti a konzervant, protože zabraňuje množení plísní a bakterií. Látka je bezpečná i pro děti.

E412 - Guma guar

Stupeň škodlivosti: 0

Je přírodní vláknina ze semene rostliny Cyamopsis Tetragonoloba a používá se jako stabilizátor a zahušťovadlo.

Nemá nežádoucí účinky na lidské zdraví, spíše jakožto vláknina je zdraví prospěšná.

E415 - Xanthan

Stupeň škodlivosti: 2

Vyrábí se z kukuřice nebo sóji.

Používá se jako zahušťovadlo, stabilizátor a látka zlepšující chuť.

Bez nežádoucích účinků.