Přidat potravinu
nebo Vytvořit nový účet





Nahlásit problém

Upravit stránku
Autor: kudykam

Delikatesní jemná paštika s pažitkou

Dulano - paštika

Chuť:
Neurazí/nenadchne (1x)
Zdraví:
Zdraví škodlivé
Obsah:
78%
vepřové maso a játra
Původ: Německo  
Váha: 250g  
Cena: 36Kč  
EAN: 20197629
reklama





Pozor! Po odeslání již nelze hodnocení upravit nebo odstranit. Hlasovat je možné pouze jednou!


Hodnocení chuti od 1 uživatelů

  1. kudykam Oproti českým paštikám velký podíl masa, ovšem chuť je naprosto nevýrazná. Pažitka tam nejde vůbec cítit. Cítíte, že máte něco namazaného na chlebu, ale se zavřenýma očima nepoznáte co to je. Na druhou stranu jíst se to dá.

  • 1

Obsah eček

E2505Dusitan sodný

E250 - Dusitan sodný

Stupeň škodlivosti: 5

Nebo také "dusitanová solící směs" slouží jako stabilizátor barvy (aby maso nemělo přirozeně našedlou barvu, což odrazuje kupující), prodlužuje trvanlivost potraviny a dodává masu uzenou chuť. Přidává se do drtivé většiny masných výrobků.

Dají se ale sehnat i uzenářské výrobky bez těchto solí, např. z BIO farmy. Pozor, to že je potravina BIO ještě ale neznamená, že nesmí obsahovat dusitany!

Dusitany jsou spojovány s tvorbou rakoviny. U malých dětí způsobuje zrychlení srdeční činnosti (tachykardie). Proto je v řadě zemí zakázáno jej přidávat do potravin pro děti.

Tepelnou úpravou uzenin s E250 při vysokých teplotách (např. smažením) se škodlivost dusitanů zvyšuje. Konzumací s vitamínem C naopak škodlivost snižuje.

E3012Askorban sodný ( Askorbát sodný )
E4711Mono- a diglyceridy mastných kyselin

E471 - Mono- a diglyceridy mastných kyselin

Stupeň škodlivosti: 1

Jde o sloučeniny, které se získávají z vepřového sádla nebo rostlinných olejů.

Používají se jako stabilizátory a emulgátory.

Běžně se vyskytují při úpravě potravin, nemají tedy při běžné konzumaci žádné negativní účinky na zdraví.

E-index: 75

Ochutnávač.cz - hodnocení potravin z českých supermarketů