Mnoho lidí se vzdává palačinek k snídani kvůli obsahu mouky. To se dá snadno obejít a k tomu nejsou potřeba žádné drahé a těžko dostupné ingredience. Hladké těsto se dá připravit ze dvou základních surovin a palačinky jsou měkké, jemné a výživné.
Palačinky bez mouky – to zní jako výzva, ale ve skutečnosti na tom není nic složitého. Stačí zvýšit množství vajec a smíchat je s hustým jogurtem, aby vznikly chutné a zdravé palačinky. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí omezit konzumaci lepku nebo prostě hledají lehčí alternativu k tradičním palačinkám.
Další nápad na palačinky bez mouky
Místo řeckého jogurtu můžete použít banány, které jsou bohaté na vlákninu a mnoho cenných vitamínů a minerálů. Stačí je rozmačkat vidličkou na kaši nebo rozmixovat v mixéru. Přidejte trochu citronové šťávy, aby si zachovaly jasnou barvu. Palačinky s banány se skvěle hodí k sladkým přísadám, zatímco těsto s řeckým jogurtem je univerzálnější a hodí se i k slaným náplním.
Recept na palačinky s řeckým jogurtem
Z níže uvedených ingrediencí připravíte čtyři středně velké palačinky. Pokud plánujete snídani pro více lidí, budete potřebovat dvojitou dávku. Během smažení nespěchejte s obracením palačinek na druhou stranu – nechte je dozlatova opéct, pak by se neměly přichytit k pánvi.
Ingredience:
- 4 vejce
- 100 g řeckého jogurtu.
Způsob přípravy
- Rozšlehejte vejce do hladka a nadýchana.
- Přidejte řecký jogurt a špetku soli. Míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
- Smažte na dobře rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem s malým množstvím tuku.
