Přidat potravinu
nebo Vytvořit nový účet





Nahlásit problém

Upravit stránku
Autor: kudykam

Chorizo Salami

Dulano - salám na španělský způsob

Chuť:
Dobré (1x)
Zdraví:
Zdraví škodlivé
Obsah: vyrobeno ze 114g vepřového masa
Původ: Německo  
Váha: 125g  
Cena: 36Kč  
EAN: 20187224
reklama





Pozor! Po odeslání již nelze hodnocení upravit nebo odstranit. Hlasovat je možné pouze jednou!


Hodnocení chuti od 1 uživatelů

  1. kudykam Dobrý kvalitní salám s paprikovou příchutí. Nemám co vytknout ikdyž originální Chorizo sem nikdy nejedl.

  • 1

Obsah eček

E2505Dusitan sodný

E250 - Dusitan sodný

Stupeň škodlivosti: 5

Nebo také "dusitanová solící směs" slouží jako stabilizátor barvy (aby maso nemělo přirozeně našedlou barvu, což odrazuje kupující), prodlužuje trvanlivost potraviny a dodává masu uzenou chuť. Přidává se do drtivé většiny masných výrobků.

Dají se ale sehnat i uzenářské výrobky bez těchto solí, např. z BIO farmy. Pozor, to že je potravina BIO ještě ale neznamená, že nesmí obsahovat dusitany!

Dusitany jsou spojovány s tvorbou rakoviny. U malých dětí způsobuje zrychlení srdeční činnosti (tachykardie). Proto je v řadě zemí zakázáno jej přidávat do potravin pro děti.

Tepelnou úpravou uzenin s E250 při vysokých teplotách (např. smažením) se škodlivost dusitanů zvyšuje. Konzumací s vitamínem C naopak škodlivost snižuje.

E3012Askorban sodný ( Askorbát sodný )

E-index: 74

Ochutnávač.cz - hodnocení potravin z českých supermarketů